先々週の水曜日に、人生初の糠床を作ってみました。

何故かと言うと・・・ただの気まぐれです（笑）

栽培した大根の失敗作を捨て漬け野菜にしました＾＾；

地上に出てる部分は、まあまあなんですが、地中の部分は超先細り＾＾；

課題多いなぁ〜。。。

野洲にある中道農園さんで、無農薬の生ぬかをゲット＾＾

入れるものは色々情報があるのですが、スタンダードな感じで始めてみました。

現在、捨て漬けが終わり、本格的に漬けています。。。

まだまだ、おふくろが作っていた糠床には遠く及びませんが、いい漬物がつかるといいな。。。